Gunilla Larsson är utbildad på Teaterhögskolan i Malmö. Hon har arbetat på de flesta teatrar i Sverige – Unga Klara, Dramaten, Teater Västernorrland, Borås stadsteater, Uppsala stadsteater, Unga Riks, Byteatern i Kalmar och Riksteatern i När vi träffade varann som också var utvald att spela på Scenkonstbiennalen i Sundsvall 2019. Under 2022 medverkade Gunilla i Råttfångaren och är nu tillbaka på Örebro Teater för att medverka i Himlavalvet.
